La Dame du Lac, cette bière Blanche est faite avec du blé malté, elle est épicée de gingembre, coriandre et d'écorce d'orange amère. Cette bière est parfaite pour les «apprentis-amateurs» de bières artisanales, car son goût est très léger en bouche. C'est également une bière légère en alcool car elle ne possède que 4.5% d'alcool par volume.
Avec une telle bière, on ne peut se surprendre que la brasserie «Le bilboquet» soit reconnue comme une des meilleures brasseries du Québec par les amateurs.
